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Nutrición y metabolismo

Cafeína diaria — a la hora de dormir aún te queda la mitad del café de media tarde

La cafeína se elimina despacio: su vida media ronda las cinco horas, con variación individual amplia. Eso significa que del café de las cinco de la tarde todavía queda alrededor de la mitad a las diez de la noche, actuando aunque ya no se note como estimulación.

Actualizado el 30 de agosto de 2026 Vida media ~5 h No se envía ningún dato

Los contenidos de esta calculadora son promedios orientativos. La cafeína de un café varía enormemente según variedad, tueste, molienda, método y tamaño: dos cafés del mismo tipo pueden diferir al doble. Úsalos como estimación, no como medida.

Lo que tomas al día

Indica cuántas unidades de cada cosa. Las horas son opcionales y activan el cálculo del sueño.

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Cuánta cafeína lleva cada cosa

FuenteCafeína aproximada
Café solo o cortado65 mg
Café de filtro o americano (200 ml)90 mg
Té (taza)40 mg
Refresco de cola (lata)35 mg
Bebida energética (250 ml)80 mg
DescafeinadoAlrededor de 3 mg, no cero

Estos valores son promedios y la variación real es considerable. La cafeína de un café depende de la variedad —arábica y robusta difieren bastante—, del tueste, de la molienda, del método de extracción y del tamaño de la taza. Dos cafés del mismo tipo en dos sitios distintos pueden diferir al doble.

Dos apuntes que suelen sorprender. El descafeinado no es cero: conserva una pequeña cantidad, irrelevante para la mayoría y no para quien sea muy sensible. Y un café de filtro suele llevar más cafeína que un espresso, porque aunque el espresso esté más concentrado, el volumen del filtro es mucho mayor.

Comprobación pendiente en la próxima revisión: contenidos de referencia y límites vigentes en España.

Por qué la hora importa tanto

La cafeína se elimina siguiendo una curva exponencial: cada cinco horas aproximadamente queda la mitad de lo que había.

Ese ritmo tiene una consecuencia que casi nadie calcula. De un café tomado a las cinco de la tarde, a las diez de la noche queda alrededor de la mitad, y a las tres de la madrugada todavía una cuarta parte.

Lo importante es que dejar de notar el efecto estimulante no significa que se haya eliminado. La cafeína puede seguir alterando la arquitectura del sueño —reduciendo el sueño profundo— en personas que aseguran dormirse sin problema tras tomar café. Dormirse y dormir bien no son lo mismo.

La variación individual es amplia: la vida media va de unas tres a unas siete horas según la genética, y se alarga de forma apreciable con los anticonceptivos hormonales y algunos medicamentos, mientras que fumar la acorta.

Tolerancia y abstinencia

El consumo habitual genera tolerancia a parte de los efectos, sobre todo a la sensación de alerta. Eso explica una experiencia frecuente: el café deja de espabilar y se sigue tomando para no encontrarse mal.

La abstinencia es real y está bien descrita: dolor de cabeza, cansancio, irritabilidad y dificultad de concentración, que suelen aparecer entre doce y veinticuatro horas después de la última toma y durar unos días. Reducir de forma gradual la hace bastante más llevadera que dejarlo de golpe.

Y una observación práctica sobre el efecto que se atribuye al café de la mañana: en un consumidor habitual, buena parte de esa mejoría corresponde a revertir la abstinencia nocturna más que a una ganancia sobre el estado basal.

Lo que esta calculadora no hace

Preguntas frecuentes

¿Hasta qué hora puedo tomar café?

Depende de cuándo te acuestes y de cuánta cafeína toleres, y esta calculadora lo estima. Como referencia, la vida media ronda las cinco horas: de un café de las cinco de la tarde queda alrededor de la mitad a las diez de la noche. Dejar de notar el efecto no significa que se haya eliminado, y puede seguir reduciendo el sueño profundo en personas que se duermen sin problema.

Me duermo sin problema aunque tome café, ¿entonces no me afecta?

Dormirse y dormir bien no son lo mismo. La cafeína puede alterar la arquitectura del sueño, reduciendo la proporción de sueño profundo, en personas que concilian el sueño con normalidad. Es un efecto que no se percibe directamente y que sí se traduce en una sensación de descanso peor a la mañana siguiente.

¿El descafeinado tiene cafeína?

Sí, una pequeña cantidad, en torno a unos pocos miligramos por taza. Para la mayoría de las personas es irrelevante, y no lo es para quien sea muy sensible o tome varias tazas al final del día. La normativa establece un contenido máximo, pero cero no es.

¿Un espresso tiene más cafeína que un café de filtro?

Está más concentrado y suele aportar menos cafeína total, porque el volumen del filtro es bastante mayor. Es una confusión frecuente entre concentración y cantidad. En cualquier caso los promedios varían mucho: la variedad, el tueste, la molienda y el método de extracción hacen que dos cafés del mismo tipo puedan diferir al doble.

Si dejo el café, ¿cuánto duran los síntomas?

El síndrome de abstinencia está bien descrito: dolor de cabeza, cansancio, irritabilidad y dificultad de concentración, que suelen aparecer entre doce y veinticuatro horas después de la última toma y durar unos días. Reducir de forma gradual lo hace bastante más llevadero que dejarlo de golpe.

Para leer junto a esta página

El café y el té suman al balance de líquidos, al contrario de lo que suele decirse.

Fuente y método

Contenidos
Promedios orientativos: 65 mg café solo, 90 mg filtro, 40 mg té, 35 mg cola, 80 mg bebida energética
Variación
La cafeína de un café depende de variedad, tueste, molienda, método y tamaño; diferencias de hasta el doble
Vida media
Alrededor de 5 horas, con rango individual aproximado de 3 a 7
Factores que la modifican
Genética, tabaco, anticonceptivos hormonales y algunos medicamentos
Límites de referencia
400 mg diarios en adultos y 200 mg en embarazo y lactancia, pendientes de comprobación
Cálculo del remanente
Decaimiento exponencial con semivida de 5 horas desde la última toma
Publicado
30 de agosto de 2026
Última revisión
30 de agosto de 2026
Próxima revisión
febrero de 2027

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