Conversor de sal y sodio gratis

Convierte sal en sodio y al revés con el factor 2,5, y compara la cantidad con el límite recomendado. Con el dato que cambia la estrategia: de dónde viene realmente la sal.

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El factor × 2,5 La sal es cloruro de sodio, y el sodio representa alrededor del 40 % de su peso. De ahí que para pasar de sodio a sal se multiplique por 2,5, y al revés se divida.

De dónde viene la sal Sobre todo de dentro En los patrones occidentales, la mayor parte procede de alimentos procesados y del pan. El salero de mesa y el de cocina explican una fracción menor.

Umbral de «bajo en sal» — Las menciones nutricionales tienen umbrales definidos por normativa. Conviene contrastarlos con el valor real por ración, no por 100 g.

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En el etiquetado europeo se declara «sal», no «sodio». Las etiquetas estadounidenses y muchas tablas científicas usan sodio. Comparar una con otra sin convertir es el error más frecuente, y la diferencia es de dos veces y media.

Por qué el factor es 2,5

El sodio es el 40 % del peso de la sal: sal = sodio × 2,5. En Europa la etiqueta declara sal; en EE. UU. y muchas tablas, sodio. Dos gramos de sodio son cinco de sal.

La mayor parte de la sal ya viene en los alimentos (pan, embutidos, quesos, platos preparados): cambiar productos rinde más que quitar el salero.

Leer una etiqueta sin equivocarse

Las cifras son por 100 g, no por ración. «Contenido reducido en sal» significa menos que un producto equivalente, no que sea bajo. Las sales con potasio no son indiferentes con enfermedad renal o ciertos fármacos: consulta antes.

Preguntas frecuentes

¿Sal y sodio son lo mismo?

No: el sodio es el 40 % de la sal. Sal = sodio × 2,5.

¿Quitar el salero sirve de algo?

Poco: la mayor parte de la sal ya viene en los alimentos procesados.

¿Qué significa «contenido reducido en sal»?

Que tiene menos sal que un producto equivalente, no que sea bajo en términos absolutos.

¿Son buenas las sales con potasio?

Reducen el sodio pero aportan potasio: con enfermedad renal o ciertos fármacos, consulta antes.

Un producto pone 0,4 g de sal por 100 g, ¿es poco?

Sí, es una cantidad baja por 100 g; mira también cuánto comes de ese producto.

Fuente y método

Factor de conversión: El sodio representa aproximadamente el 40 % del peso del cloruro de sodio; sal igual a sodio por 2,5
Límite de referencia: 5 g de sal diarios, equivalentes a 2 g de sodio, pendiente de comprobación de fuente
Origen de la ingesta: Predominan los alimentos procesados y el pan sobre la sal añadida
Etiquetado: Obligatoria la declaración por 100 g; en la Unión Europea se declara sal, no sodio
Sales sustitutivas: Aportan potasio, con implicaciones en enfermedad renal y con determinados fármacos
Límites: No estima el consumo real ni sustituye una restricción indicada médicamente
Publicado: 30 de agosto de 2026
Última revisión: 30 de agosto de 2026
Próxima revisión: febrero de 2027

Esta herramienta no emite diagnósticos y no sustituye la valoración de un profesional sanitario. Consulta el aviso médico.