Conversor de medidas de cocina gratis
Convierte tazas, cucharadas y mililitros a gramos según el ingrediente, y descubre por qué medir en volumen introduce un error que la báscula no tiene.
Qué quieres convertir
Elige el ingrediente: es lo que determina la densidad y por tanto el peso.
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| Unidad | Equivalencia |
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Las equivalencias en peso son aproximadas por naturaleza. Dependen de la densidad del ingrediente, de su humedad y de cómo se llene el recipiente. Para repostería, donde las proporciones importan, pesar es bastante más fiable que medir volumen.
Medidas de volumen
| Medida | Volumen |
|---|---|
| Taza (EE. UU.) | 240 ml |
| Taza (métrica) | 250 ml |
| Vaso (referencia española) | 200 ml |
| Cucharada | 15 ml |
| Cucharadita | 5 ml |
Una cucharada de la cubertería de casa no es una cucharada de medida.
Por qué el volumen falla
| Ingrediente | Una taza de 240 ml |
|---|---|
| Agua, leche, caldo | 240 g |
| Miel o sirope | 341 g |
| Aceite | 221 g |
| Azúcar blanco | 204 g |
| Harina de trigo | 127 g |
| Cacao en polvo | 122 g |
| Copos de avena | 96 g |
Una taza de harina hundida en el saco pesa casi un tercio más que una llenada con cuchara. En repostería, pesa; y anota los gramos que te funcionen.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos son una taza de harina?
Unos 127 gramos, pero puede variar casi un tercio según cómo se llene.
¿Todas las tazas miden lo mismo?
No: la estadounidense son 240 ml, la métrica 250 ml, y otras recetas usan otras.
¿Por qué una taza de miel pesa más que una de agua?
Porque es más densa que el agua: 1,42 g por ml.
¿Merece la pena comprar una báscula de cocina?
Sí, sobre todo para repostería, donde las proporciones importan.
Una cucharada de la cubertería, ¿vale como medida?
No: suele quedarse corta respecto a una cucharada de medida de 15 ml.
Fuente y método
- Volúmenes
- Taza estadounidense 240 ml, taza métrica 250 ml, vaso 200 ml, cucharada 15 ml, cucharadita 5 ml
- Conversión
- Volumen en mililitros multiplicado por la densidad del ingrediente en gramos por mililitro
- Densidades
- Valores de referencia para ingredientes habituales; varían con la humedad y la compactación
- Principal fuente de error
- La forma de llenar el recipiente en ingredientes que se compactan, con diferencias de hasta un tercio
- Recomendación
- Pesar en lugar de medir volumen cuando las proporciones determinan el resultado
- Publicado
- 30 de agosto de 2026
- Última revisión
- 30 de agosto de 2026
- Próxima revisión
- febrero de 2027
Esta herramienta no emite diagnósticos y no sustituye la valoración de un profesional sanitario. Consulta el aviso médico.